A lekvár árak az
utóbbi években folyamatosan emelkednek, és egyre több ember számára válnak
megfizethetetlenné. Ennek oka több tényezőre vezethető vissza. Egyik fő ok a
gyümölcsárak emelkedése. A klímaváltozás hatására egyre nehezebbé válik a
gyümölcsök termesztése, így kevesebb termés jut a piacra, ami pedig
automatikusan növeli az árakat. Emellett a feldolgozott élelmiszerek
általános áremelkedése is hozzájárul a lekvár árak emelkedéséhez. A másik
fontos tényező az energiaárak emelkedése. A lekvár készítése során jelentős
mennyiségű energiára van szükség, például a főzéshez vagy a hűtéshez. Ha az
energiaárak emelkednek, akkor ez természetesen hatással lesz a lekvár árra
is. Az exportpiacok változása is befolyásolja a lekvár árak alakulását. Ha
egy adott évben kevesebb lekvárt exportálnak, akkor az belföldi készleteket
kell növelni, ami szintén hozzájárul az áremelkedéshez. Összességében tehát
számos tényező befolyásolja a lekvár árak alakulását, és sajnos ezek
jellemzően emelkedő tendenciát mutatnak. Ezért fontos, hogy figyeljünk oda az
élelmiszer-árak alakulására, és ha szükséges, alternatív megoldásokat
keressünk, például saját lekvár készítését otthon.
